第一百三十六章 猪肚鸡锅。

苏锦宁眼珠子一转，她凑到牛厨身边嘀嘀咕咕：“陆云陆逸有喝醉吗？”

牛厨连连点头：“当然可爱。”

他压低声音，贴心给出答案：“最主要是刚开始那两次，陆老先生那还有视频呢！”

苏锦宁暗暗记下，然后话题一转：“焦糖苹果里含有朗姆酒的事情得在菜单上标注出来才可以。”

牛厨也板起脸，一脸认真：“对，对。万一有食客不知情，吃了点心以后开车会出问题的。”

说笑的同时，苏锦宁还准备了一份咸蛋奶黄馅。她从冰箱里再取出一份处理好的面团，将其分割成合适大小。

面团放在掌心。

面团中心填入满满的咸蛋奶黄馅，再放上一块特制的焦糖苹果，双手轻轻用力，像是之前做白菜福袋般将面皮捏成五角形，用一点点蛋黄让面皮紧密贴合，用剪刀稍稍修剪形状后每一片叶子上剪上三刀。

苏锦宁的动作细致缓慢。

她轻轻托起剪开的第一层面团，将它弯曲并用清水粘合在面团上方，紧接着苏锦宁又将剪开的第一层面团稍稍捏出小尖角，最后再将第三层面团互相粘合在一起做出花瓣的造型。

盛放的花朵轻轻摆在托盘上。

一托盘一托盘的点心放入冰箱保存，苏锦宁查看了处理好的猪肚鸡材料，又看了看处理并切丝的茭白，再去看了看琵琶鸭的风干进度，最后凑到李厨旁帮忙处理百宝白菜卷。

百宝白菜卷也是新年常吃的一道料理，用大小合适的圆白菜包起炒制调味后的香菇丝、胡萝卜丝、芦笋丝，菠菜和豆腐泥，裹成卷后再用胡萝卜丝捆绑好，最后浇上鲜美的鲍汁蒸制而成。

准备好等待蒸熟的百宝白菜卷，然后再去处理琵琶鸭，同时将第一批糕点放入烤箱。

等准备就绪，营业时间也即将到来。

在开业以前，苏锦宁忍不住又往外面看了一眼。