0250 新技术

但是明矾含有铝离子，过量吸入会影响人体对钙、铁等成分的吸入，导致骨质酥松、贫血甚至影响神经细胞的发育。

《食品添加剂使用卫生标准》明确规定了粉条类制品不能添加明矾。

但是很多小作坊和个体生产户，任然采用的是传统的方法，添加明矾，这样做成型更快效果更直接。

青江县火锅餐饮协会具有监督火锅餐饮卫生安全的责任，周兴盛作为会长也一直在寻找更安全的供货商，杨家湾村的新技术来的正是时候。

周兴盛道：“其中的原理让杨振宇来给你们解释。”

杨振宇微笑道：“各位老板，我们村和西农大学联合成立了一家升源农业科技有限公司，经过公司技术人员的研究，发现了一种低温老化加特殊保鲜技术的方法，生产出了你们眼前这种高品质没有任何添加的土豆粉条。

相关技术已经申请专利，属于商业机密不变告知。

但我可以向在座各位的保证，食用我们村生产的湿土豆粉是非常安全的，并且我们把土豆粉的营养价值发挥到了极致。

可能唯一不足的地方，就是价格偏高。”

在座的火锅店老板点了点头，听到西农大学和农业科技公司这些单位，心里的顾虑也逐渐消除了。

至于价格，他们在做这一行，比谁都清楚。