0250 新技术

市场上纯土豆粉零售价15～18不等，还有超过20的，批发价也在12～15之间。

淀粉含量低的土豆，一般7～10斤才能生产出一斤淀粉来，而一斤淀粉加工成粉条，出粉率基本上是95％，如果工艺先进，技术成熟，也能达到100％，一斤淀粉出一斤粉条。

所以价格高是必然的事情。

何况杨振宇带来的粉条采用的是新技术，生产成本也会更高。

火锅店老板的心里面都有杆称，清楚价格高在哪里。

但实际上，杨家湾村湿粉条的生产成本并没有他们想象的那么高。

一是因为后山地里的土豆淀粉含量远远超过了青江县本地土豆的淀粉含量，基本上6斤左右的土豆就能出一斤淀粉，按照青江县元一公斤的土豆价格算，已经节省了不少的成本。

另外一方面，升源农业科技公司在成立的时候，合同上著名了专利共享的权力，杨家湾村在生产的时候照搬过来用就行，不需要支付专利费用，也节省了成本。

杨振宇之所以把价格定的高，是想粉条的品质提高逼格，区别开市场上那些加了添加剂的粉条，获取市场竞争力。

周兴盛最后补充道：“整个青江县大大小小的火锅店超过两百家，今天在座的各位都算得上是青江县火锅行业的标杆了。

我希望和你们一起把这块饼继续做大，那些不符合行业卫生标准的店该淘汰就必须淘汰，所以各位一定要抓好食品卫生安全，守好自己的招牌。”