9、酸甜排骨

然后跟陈梅芳说：“你可后继有人了呀，可以放松一下。”

陈梅芳笑了：“好啊，好啊！”这下她可以放心的把包子铺交给林燕负责了。

陈梅芳在旁边看林燕卖包子卖了一上午，林燕可以自信面对客人的询问，哪怕是有客人质疑味道可能会和之前不一样，她也会用热情的语气跟他们解释，大多数客人都会买单。

等到把包子全部卖完，林燕开始清洗今天的锅具，陈梅芳表扬她：“你今天做的很不错，客人都很放心，我可以明天就让你自己来负责卖包子了，然后每天晚上你来跟我说一下今天的收支账目就好了。”

“好的。”林燕很开心，觉得自己终于找到了一个属于自己的活计，以后再也不用担心颠沛流离了。

晚上赵学梁回来说：“我今天找了装修的队伍，把我们昨晚商量的那些想法都告诉他了，那里的头目说，大概三四天就可以装修好。”

“好的，学梁，太谢谢你了，因为我的一个想法，你陪我忙了这么久！”陈梅芳真的很感谢赵学梁能够这么支持自己，或者说是支持他的妻子

此时此刻，陈梅芳对赵学梁的好感度直线上升。

“我已经想好了酒楼的特色菜，就是酸甜排骨，我今天中午试做了一下，晚上咱们尝尝一尝，给孩子们也试一下。”这个酸甜排骨当然是昨天夜里在厨房空间里做的，陈梅芳把它取出来，然后放在厨房里了。

“酸甜排骨是新的菜色吗？”赵学梁从来没有听说过有酸甜排骨这道菜。

“对，就是用市面上的菠萝和番茄，然后特别调制一下，和排骨一起煮。”陈梅芳之前了解过，这个时代有菠萝和番茄，只是菠萝的价格会比较贵一点。

“我还是第一次听说菠萝可以入菜呢，菠萝那么贵，那这一道菜的定价应该会相对比较高吧？”像之前赵学梁在福运楼，一道菜都是要半两银子，如果说是特色菜的话，就交由大厨掌厨做出来的，作为福运楼特有的特色菜，最起码要一两左右。

“对，我今天找了一家卖菠萝商贩，然后让他每天送十个菠萝过来，酸甜排骨用量可以少一点，这样的话我们一道菜的定价可能得一两半左右。”

系统只是要求要用厨房空间做出来的酸甜排骨卖出五十份，那多出来的部分可以在现实中由陈美芳炒，那么菠萝送过来，十个正合适。

“这个价格可以，今晚试一试这道菜，如果这道菜比较有特色的话，咱可以把它作为咱们酒楼的特色菜，这个价格也就比较合理了。”赵学梁觉得这道从来没有听说过的酸甜排骨，如果味道真的很不错的话，那么可以作为招牌特色菜。

“那除了酸甜排骨，还有什么菜呢？”

陈梅芳把自己以前在现代炒的经典系列菜色，还有自家餐厅以前的特色菜，思考后整理了个菜单

“有红烧肉、酿豆腐、蒜蓉大虾、清蒸螃蟹、红烧鱼、酸菜鱼、拍黄瓜、蒜蓉粉丝娃娃菜……”陈梅芳说出来的大概有二十个左右菜谱，这样才可以有比较多的菜色供客人选，这些菜色都是这个时代有的材料可以做的。