第 20 章

胖婶想到往事，羞得转头就跑。

宋暖刚把最后一位客人送走，转眼便看到一个奇怪的男人偷偷摸摸跑过来，他头包红色大花襜衣，猫着身子，说话腔调十分怪异：“每样小食来一份。”

宋暖边做边打量他，陆九思连忙转过头，吹口哨望天。

宋暖难掩疑惑：“您为何这副打扮？”

说打劫又不像，倒像是来搞笑的。

陆九思掐着嗓子，呵呵两声：“你小孩不懂，有高人指点我，说我必须在日头高悬的未时，头戴红头巾，来一份美味可口的肉夹馍与鸡汤馄饨，当然，若是能有一碗热腾腾的鸡汤和串串香作配，那是再好不过了。如此，我便能……开心久久，长命百岁！”

“为何一定要是红头巾？”

陆九思一顿，宋暖的问题很有深度，“是啊，为什么呢？大概是因为红色喜庆吧？”

将香气四溢的鸡汤馄饨倒入陆九思的食盒，宋暖深有同感地点头，“想必，这就是吃饭的仪式感吧？”

鲁大厨带着儿子阿鲁亲自登门拜访了宋暖，如宋暖所料，鲁大厨答应给宋暖三十两配方使用费，不过宋暖必须帮她拟定几样搭配的小菜。宋暖如今正缺钱，欣然应允。因着冬至庙会要热闹几天，鲁大厨已经找好了店面，想简单装饰一番，趁着冬至把店开起来。

宋暖略一思忖，决定做小当家的拿手菜——蛋炒饭。

虽则汉朝已经有卵熇的吃法，但前朝以蒸煮为主，炒菜的花样并不多，汴京没有哪家酒楼做蛋炒饭。即便有，宋暖做的蛋炒饭到底是千年后食客改良的，做配菜绰绰有余。

鲁大厨一见她要做菜，便眼睛发亮，退到一旁认真看着。

宋暖笑笑，洗净锅烧热，“看好做法，我只演示一次。”

蛋炒饭的做法很多，有先放鸡蛋再放米饭，也有将米饭放在打匀的蛋液里，确保每粒米都沾了蛋液再下锅，更有米饭先下锅再放配料的。

做蛋炒饭的食材也千奇百怪，有人喜欢朴实无华的，只加蛋液葱花，炒出的蛋炒饭只有鸡蛋和米的香味，吃完心里踏实。也有人会加肉丁、火腿、豌豆、虾仁，玉米、青菜、胡萝卜，因着食材多，炒出来的蛋炒饭总不会太差。