第1382章暗度陈仓三

屋内，谈小天热情的招呼江东航，“江总，我知道你是徽省人，特意安排了几道徽省名菜，你尝尝看和家乡有什么区别？”

这已经不是谈小天第一次介绍天食的菜肴，江东航听了还产生了点好奇心。

第一道菜端了上来，直接摆在江东航面前。

江东航见多识广，一下子就看出来了，这是西餐的就餐方式。

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。

开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

而眼前餐盘中摆放的竟然是徽菜中很有名的问政山笋，薄薄的几片，很精致。

江东航略微迟疑了一下。

桌上摆放的餐具很齐全，既有筷子，也有西式的刀叉，他选择了刀叉，叉起一片山笋放进口中，微酸，爽脆，应该是酸腌过的，很能刺激味蕾，这个味道用作头盘很合适，非常能激发食欲。

“不错！”

江东航竖起了大拇指。

谈小天简直就是鬼才，干什么成什么，开个餐厅都能搞出这么多花样。

紧接着第二道汤盘上来了。

与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。

西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。