第二百五十八章 扬州炒饭

论口感，这种青瓜其实要比黄瓜更加爽口，可做菜却并不是很好的选择。因为水分大，瓜瓤就偏软，往往一入锅就糊烂成一团，根本没法做成一道菜。

一通乱炒之下估计能剩下的就只有瓜皮了。

巧妇难为无米之炊的痛苦，沈安现在才算是真真的感受到了，他看着眼前的这些材料，叹了口气，只能凑合着来了。

幸而他手中还有独家秘技，铁锅炒菜。

为了能让青瓜经受住高温的烹煮，他只能把瓜丁切得大一些，这个时代也没有淀粉，要不然用淀粉沾一沾，或许效果会更好。

肉丁也已经备好了，现在要祭出的就是这道神秘大菜的主料：鸡蛋。

没错，从古至今，无数的鸡宝宝都葬身于人类的肠胃之中，丰富了人类的营养摄入。

鸡蛋这个东西也是很神奇了，说它是荤菜，可其实呢，有些寺庙甚至并不禁止小和尚们食用鸡蛋。

更有甚者，认为和尚可以食荤，不可以吃的是腥菜，所谓腥菜都包括什么呢？

就是大葱、韭菜那种有异样味道的蔬菜，才是僧侣的大大禁忌。

是绝对不能沾染的，所以，鸡蛋算得上是从古至今，食用相当广泛，深受各朝各代百姓喜爱的食品。

关键是它的价格还没有那样昂贵，有鸡就有蛋，蛋还比ròu • biàn宜，沈安今天就决定借一借鸡蛋的光，做一道好菜。

扬州炒饭。