第34章 看书加想象

“呃……”焦娇眼珠子转了转，说道：“我在书上看过，然后再加上我自己的想象……”

李天雄笑道：“看书再加上想象，就会做菜了？”

焦娇干咳两声：“咳咳，至少道理上是会了。”

“哈哈哈！”李天雄大笑。以前小妹也会自己捣鼓出些花样来。比如在腌梅子时，里面加上雀椒，那种又酸又甜又辣的味道着实有点怪，不过吃了几颗之后，发觉还不错。

李天雄问道：“那你打算要怎么做？”

焦娇问道：“你说的雀椒在哪儿，我能看看吗？”

李天雄让厨子拿来。

焦娇看到雀椒，眼睛一亮。这不就是小辣椒吗？

她拿起一颗尝一尝。

“诶！”李天雄还来不及阻止，焦娇已经咬下去。

好辣好辣好辣！

焦娇辣得直吐舌头，眼泪水都辣出来。

这不是一般的小辣椒，是比小米辣还要辣的小辣椒。

李天雄赶忙叫厨子倒杯凉水来让她漱口。

终于有辣椒了！焦娇简直心花怒放。

这个时代炒菜很少见，一般只有侯府那样的大户人家，聚云楼、丰泰客栈这样的高档酒楼客栈才会有铁锅炒菜。

焦娇看这里佐料齐全，于是教厨子炒麻辣花蛤。

她告诉厨子，花蛤先用清水煮一下。煮的时间不要太长，壳打开就可以了。然后捞起，用清水冲洗干净壳里残留的沙子。然后锅里放油，油热后，放入姜片、蒜片、花椒、雀椒，炒出味，然后倒入花蛤，翻炒几下，再加入酱油、葱花、盐。翻炒均匀就可以出锅了。

人家毕竟是专业厨子，焦娇一说，他就懂了。

然后是葱爆蛏子。姜丝、蒜片、葱段，入油锅爆香，然后放蛏子爆炒，放入酒、盐，炒至蛏壳打开就可以出锅了。