第72章 余小三的厨艺

余小三先倒入菜籽油进入铁锅中，待油温七成热时，现将切好的羊肉片放入锅中翻炒，等羊肉片表面煸炒时候捞出放在一旁的盘子里。

接着依旧放入之前准备好的葱、姜、蒜进行翻炒爆香。不一会儿，空气中就弥漫出爆炒的香味，余小三都忍不住吸了几口。

“孩他爹，快看，小三还真会炒菜哎”。

“是啊是啊”。

空气弥漫整个房间后，余周氏对着余小三炒菜的样子笑着对余小二说道。

等到香味出来之后，余小三将煸炒过得羊肉倒入锅中，与配料一起翻炒，这些不仅可以增加羊肉这道菜的香味，而且这些也能去除羊肉的膻味。

再翻炒了几分钟之后，余小三加入了一点盐进去，然后继续返翻炒。

由于现在使用的是那种单人操作的土灶，余小三还不时往里面加柴火，增大火力。

加盐翻炒一俩分钟后，接着加入适量酱油，翻炒染色，而且还能提鲜。又爆炒了几下，装盘出锅，一道美味的余小三版的葱爆羊肉就完成了。

余小三把葱爆羊肉端到饭桌后上，看到的是余老二和余周氏一脸惊呆的表情。