第五百三十章：整禽去骨
怎么连手术刀都掏出来了？
直播间里，观众也都发着弹幕调侃。
“这是要干嘛？做手术吗？”
“不是做菜吗？怎么搞得像是在做尸检？”
“大家看，这只鸭子已经死了，但经过我一刀下去，它马上就会骂骂咧咧的跳起来飞走。”
“救死扶伤李神医！”
“能不能别用这刀啊？我看得后背发凉！”
看到观众的调侃，李逸笑着解释：“这种手术刀比较锋利，也比较小巧，用起来还是不错的。
但我不推荐大家在家里用这种刀，它太锋利了，不会用的话还是比较危险的，还容易刺破鸭皮。
最好还是用一些常见的小刀，比如折叠刀，切割刀，这样会更安全一些。
我用这种手术刀，是因为这种手术刀的刀刃比较小，可以留出更多的拍摄空间，让你们看得更清楚。”
说着，他就动手下刀了。
“注意看我的动作。”
李逸沿着脖颈鸭皮处下刀，将鸭皮鸭肉分割开，露出了下方的锁骨。
蔡师傅将镜头拉近，仔细的拍摄着李逸的动作。
李逸一边拆骨，一边解释：“不管是整鸡还是整鸭，去骨的时候都是先把锁骨剃掉。
只要把锁骨取掉以后，就可以看到胸腔骨了。
把胸腔骨剃掉，就可以取内脏了。”
李逸一边说着，一边熟练下刀，三下五除二就将两根锁骨取了下来。