138鲽鱼

苏青鸾笑道：“这鱼的精妙之一正是中间的鱼骨，内部胶质丰富，骨有弹性，质地软韧，别有风味。若不这般斩开，那鱼骨怕是少了很多滋味，弃之可惜了。”

说罢，将剩下的鱼肉都切成二指宽，只留下完整的碟鱼头，并没有再切。

“可有猪肥肉？要肥瘦相间五花肉。”苏青鸾问道。

仆从有人皱眉：“谢家乃世家大族，怎可吃猪肉这种低贱食物？”

苏青鸾不以为然：“猪肉乃五牲之一，供奉天地神灵祖宗，神灵祖宗用得，怎能称作‘低贱’呢？”

之前为苏青鸾带路那仆妇也在一旁，苏青鸾已经知道她姓黄。她上前一步低声道：“这位……小郎君说的有些道理，然而那猪肉味道的确不佳……”

这黄仆妇很显然也是知道苏青鸾女扮男装的事情——大概是老管家向她说过了——所以对于苏青鸾的称呼很是纠结了一下。

苏青鸾笑着将蒜子干燥的外皮扒掉，只留下最里面一层柔嫩淡紫色的蒜皮：“我自有方法让猪肉变得美味可口。”

那黄仆妇将信将疑，终是让仆婢把一块上好的五花肉拿了过来。