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郑秋实想着凌难又要忙外又要主内，有些心疼他，于是提议让他休息：“凌难，我今早也剁了猪肉，这次还是我来吧！”

凌难摇摇头，拿起郑秋实的手，在他手心上画字，却发现郑秋实的手起泡了。

他慌忙写道：“你手起泡好好休息”

郑秋实抽回手，毫不在意：“唉呀，没事的！”

凌难坚决地摇头，大浓眉又皱了起来，严肃得不带丝毫商量的余地。

他夺过菜刀，开始剁肉。

剁肉声哒哒哒，像是一阵美妙的交响乐，让人欢愉得想跳舞。

猪肉被剁成肉泥，加入盐、白糖，倒入用葱姜浸泡过的水，用筷子搅拌，再用力摔打肉泥，这样摔打过的肉泥更紧致，口感更细腻。

猪皮汤已经熬好了，凌难捞出肥厚的猪皮，将剩下的猪皮汤倒入小盆中。

他又取来大盆，在大盆中加入冷水，将小盆放进大盆，用这样的方法来使猪皮汤快速冷却凝固。

凌难做饭时总是井然有序，分寸不乱。

郑秋实真的是一点忙都帮不上，只能乖乖坐着等吃。

凌难趁着猪皮汤凝固的时间，开始和面，制作面皮。

面皮的制作过程说简单也简单，说复杂也复杂，但凌难非常追求口感和口味。

他用面粉加水混合，还加入一点点酒曲用来发酵，大力揉搓，把面粉揉成面团，然后静置醒发。

猪皮汤还没有结冻，还不能制作内馅。

郑秋实以为凌难会休息一下，却发现他又进屋翻箱倒柜，摸出一根针，用火燎了一下，然后走向他。

郑秋实坐着，凌难半跪着，捏住他的手，展平手掌。

他用他那长着薄茧的指腹，轻轻地摸着郑秋实手掌处的泡。