第23页
郑秋实哈哈大笑,将李奶奶清醒和阿李叔赠菜的事情告知凌难。
来到堂屋,看到家里的锅碗瓢盆一片狼藉,凌难十分诧异。
“今天我煮了一锅粥,”郑秋实兴高采烈,“可惜你没有口福,我全部端给了阿李叔。”
他继续道:“但是没关系,下次我单独煮给你吃!”
凌难的脸上掠过一丝惊恐。
郑秋实没注意凌难的反应,他拍了拍凌难的肩膀,颇有义气道:“让你尝尝郑氏独门开胃粥!”
凌难的表情愈发难看,像吃了馊饭一样。
郑秋实还沉浸助人为乐的喜悦当中,完全没有注意到凌难的表情。
凌难在郑秋实手心写道:“我下午不忙,你想吃什么”
郑秋实想了想,家里有猪肉,有面粉,不如做生煎包吧!
说起生煎包,郑秋实还记得大学城门口的那家生煎包,皮软馅大,汁水丰腴,美味无比!
上学时期,他和林楠就经常去吃,后来大学毕业,两人还留在同城工作,虽然离店门远,但是两人还会抽空一起搭地铁去买。
不过那个时候买的不再是生煎包,而是一份满满的回忆,一份关于青春和友谊的回忆。
凌难点点头,去准备食材。
要想做到咬一口就汁水飞溅,内馅的准备至关重要。
首先要制作猪皮汤冻,这是使内馅汁水丰腴的关键之处。
凌难二话不说,将猪皮和猪肉分开。
他用开水氽烫猪皮,再倒清水,加姜葱去腥,小火慢熬猪皮。
趁着熬制的时间,凌难准备剁肉馅。