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凌难指了指面皮,示意郑秋实来包。
郑秋实早就看得手痒痒,他火速挽起袖子,拿起面皮,挖了一点肉馅,包了起来。
他模仿凌难的手法,却怎么也包不好,要么肉多了包不起来,要么肉少了,像一个干瘪的老人……
郑秋实感觉到凌难的灼热目光,有些不好意思,乖巧地撅了一下嘴,道:“我手好笨,包的很丑。”
凌难却不笑话他,满眼柔情,他直接手把手地教。
他托住郑秋实的手,将一张面皮放置郑秋实掌心,扣了肉馅放进去,然后捏起郑秋实的手,把面片的四个角都叠起来,四个角堆在肉馅中心,然后他握住郑秋实的手,将拇指交叠,微微使力按压,又一个完美的“少女”静卧在掌心。
好神奇!郑秋实忍不住感叹,他抬眼和凌难对视一眼,却发现凌难笑得太温热,温热得不成样子了。
他猛然发现他和凌难正手手交叠着,那一瞬间,仿佛有一簇热火从掌心窜到身体里。
两人皆是感受到气氛不对,又同时撒开手。
第3章黄鱼小馄饨(2
空气凝固了几秒,郑秋实捏了捏耳垂,扯开话题:“我、我会了,你、你去忙其他的吧,剩下的我来包!”
凌难收回手,在裤子上擦了擦,有些拘谨,咬着指腹的薄茧,点了点头。
不知道是不是太尴尬、太紧张,没了凌难的帮助,郑秋实还是包不好……
凌难捞起几条小黄鱼,将其剖开取内脏、清洗一番,然后倒入一点黄酒去腥增香,微微腌制一会。
趁着这会,他很快就生起了火,烧红了锅头,倒油烧热,然后将腌制后的小黄鱼放入锅中。
鱼皮和热油接触的那一瞬间,发出滋啦啦的声音,在一个美食博主的耳朵里,仿佛是世界音乐家所作的交响乐一般动听,在耳边不停反复吟唱。
鱼肉激发出的香味让人欲罢不能,焦香四溢,香气扑鼻,只是煎个鱼都能让人口水直流。
小黄鱼被煎至两面金黄,接着倒入沸水,盖上锅盖熬煮。
紧接着,凌难又将大黄鱼捞出,去除内脏,对边切开,脱骨洗净,鱼肉涂抹上胡椒粉和食盐调味,加入姜末和酒腌制去腥。