141. 第一百四十一章 马拉糕。

就像是李厨说的一样。

在菜单稳定以后,卫家小馆的人流量再次引来了新一轮的增加。

同时也多亏宿江知的安排，专业人员的入驻让卫家小馆的后勤得到了极大的保证，无论是食材数量和排队时间都得以大大减少，轮转效率得到进一步提升。

同时苏锦宁等厨师的压力也小了许多。

他们逃出了琐事地狱,能够凑在一起兴致勃勃的讨论起下一周的菜色。

荤菜六道、蔬菜三道,点心三道。

荤菜是荔茸香酥鸭、荔枝虾球、清汤鱼圆、夫妻肺片、辣子鸡和泡姜仔蛙。

蔬菜则是当季的豆腐荠菜羹、白菜醋溜肉片以及小院豆腐。

唯独在点心上,大家的想法各异。

除去元宵节特供的炸元宵以外,李厨推荐以豌豆黄、山楂糕和芸豆卷组成的传统点心,牛厨则推荐增添一些独特的点心，并举例表示上回的两款点心就颇受欢迎。

小孩子才做选择。

身为成年人的苏锦宁当然选择全部都要。

除去用豌豆黄、山楂糕和芸豆卷做的传统点心拼盘以外，她还广聚众人想法,决定大家轮流做出来研究一番。

这也是延长菜单时间的好处。

秋厨选择的是漏奶华——想要做出好吃的漏奶华,就得先做出口感最为优质上层的面包。