第五百二十八章 没有蟹粉的蟹粉狮子头

普通的狮子头最好用肥瘦各半或者liù • sì分的五花肉，蟹粉狮子头却可用到肥瘦七三分的五花肉。

田琳见江枫什么食材都没动，先去割了一大块五花肉，觉得奇怪问道：“小枫，你不是说做红烧肉来不及吗？”

“舅妈我不做红烧肉，我做狮子头。”江枫解释道，快速将案板上的五花肉去皮。

狮子头田琳是知道的，村里的人家有喜事办酒的时候请来的厨子有的时候会烧狮子头，早些年还会用比较肥的五花肉来做现在已经很少见到了。田琳觉得太瘦的狮子头太柴没油水不好吃所以不怎么喜欢。

但她现在见江枫用了肥瘦七三分的五花肉，就觉得这做出来的狮子头一定很好吃，生出了想要学习的心思。

她都要学做红烧肉和竹笋炖肉了，再加一道狮子头也没什么，反正不一定学得会，质不行量来凑嘛。

“小枫，你觉得这狮子头舅妈能学会吗？”田琳问道。

江枫觉得田琳肯定是学不会的，但转念一想，如果田琳愿意学，哪怕做出来的是个酱烧肉丸也肯定比炖肉好吃，便道：“学不会也没关系，我先教着，您能学多少学多少，学不会狮子头做肉丸也行。”

田琳顿时高兴了起来，觉得江枫简直是普天之下最好的好孩子。