第二百九十四章 挑战大神
现在后厨就三个厨师,墩子是肯定没有的,所以这三位大厨只好自己动手切菜。
吴妈做完之后刚一转身,楚云风立刻就进入了系统空间,开始学习这道菜。
回锅肉这道菜的点菜率是非常高的,因为它将肉里的肥油熬制了大部分出来,随后半肥半瘦的肉片会带来一种非常香浓的味道,让人吃起来欲罢不能。
楚云风在处理肉片的时候失误了很多次,连连被系统叫停,而且在处理配菜的时候,蒜苗很明显处理得相当差劲,让楚云风为之气结。
这这一点来看,明显感觉到在刀工上面自己跟吴妈的差距简直是太大了,有如高山仰止一般。
好不容易在花费了几个小时之后,自己才通过了这道菜的制作。
出了系统空间之后,楚云风立刻开动,来到吴妈旁边的菜墩,准备开始跟她一起当墩子。
呵呵~!吴妈心里笑了起来,看来这家伙是想跟自己比拼一下啊,那就来试试吧。
楚云风心里也是有这个想法的,看看自己到底是差在什么地方,这要比一比之后才能知道,自己也就知道进步的方向在什么地方。
开动!
首先是切肉,吴妈先将一整块肉的周边修饰了一番,也就是去掉一些边边角角,让所有切出来的肉片都是同样的大小,这样做出来的回锅肉样型才完美。