第218章 汁浓味足毛血旺

鸭血本身就要比猪血更加嫩一些，加了盐水焯水之后更加滑嫩了，配合着毛血旺的锅底，那滋味简直了！

回答完弹幕的问题之后，叶籽接着做自己的料理了，所有的食材都焯水完成后，开始正式炒制底料！

青花椒先用来炝锅，再加入刚刚准备好的所有辅料扔进去，火不要开得太大了，目的是将辅料炒香火锅底料炒化，然后再加入一点豆瓣酱炒出它的香味，增加一份锅底里不同的滋味，接着就可以加入清水等待烧开了。

要想味道好，这一步加入的水量也很重要，一旦把握不住倒多了，就算你一直煮到自认为把水分都煮干了，味道也不会比适量的一次性煮出来的更好。

所以叶籽在倒水的时候就适时地提醒了大家，“我们每个人做的分量都不一样，具体倒多少水大家可以参照自己的底料来，大概是底料的四倍，这样差不多是合适的。”

她这次做的分量可太多了，只要不是几世同堂的大家族一起吃饭，估计没有人会一次性做她这么多的毛血旺。

现在她是为直播间里的观众们展示的，所以还有剩余的食材没有做完，但其实在镜头外面，还有一倍的分量等着她直播完以后再做出来。

做到这一步，之后的步骤就不怎么需要太多担心了，等待大火将水烧开之后就可以调味了，加入适量的盐、胡椒粉、味精和提鲜的一点白糖，就可以把所有的食材倒进去了。

为了让毛肚、鸭血和黄喉入味，还需要煮一段时间，叶籽灵机一动，开始和大家聊起了天来。

她将镜头调整了一个方向，自己坐在面对着灶台的方向好看着锅，状似无意地和大家说起了研究院的食堂的事情。

“和大家分享一个研究院的好消息，我们准备成立一个食堂了，以后院里的大家都可以在这里吃到各种各样的美食了。”

她说得轻轻巧巧的，但脸上的表情却分明得意得很，眼尾都带着笑意，明显就是故意要让直播间里的所有观众们羡慕的。

虽说知道她是故意来引起大家的羡慕的，但听到这个消息的观众们还是忍不住被她吊起了胃口。