第207章 惠灵顿牛排、炸大虾

【不要怀疑你自己，我也没有声音，阿籽就没说过话！】

【刚来，请问这是纯净流直播间吗？要是主播能放一首歌的话那就更体贴了。】

等到叶籽把面衣调好了以后，抬起头来才看到弹幕，拍了拍自己的脑门，想起自己这是在直播。

“刚刚我在做的是炸虾，大家应该有看清楚我腌制的调料都放了哪些吧？”

她直播了这么久，即使不说，现在的粉丝们基本也能通过调料的样子知道具体有哪些，所以叶籽也没有太担心。

不过这个面衣和她之前做的都不太一样，叶籽还是重新和他们说了一遍。

“这个面衣我们是用的低筋小麦粉，加了鸡蛋和水混合而成的。”她用勺子舀了一勺面衣，给大家展示，“先将鸡蛋和水混合均匀以后，将低筋粉倒进来慢慢搅和，注意速度一定不要太快了！”

她想要的油炸是天妇罗那种，所以为了保持薄脆的口感，一定不能加速搅拌之后产生面筋，不然面衣就没有那么薄了。

“如果大家喜欢面糊比较厚一点的，就可以随意一点，只要做到面糊可以流动就行，但如果想要薄脆的话，就需要控制一下稀释程度了。”