第110章

宣慕之将肉串排满，数了数大概有四十串左右，这一批烤熟了总能撑一阵的。

“总算要吃这个了！”苏影玹搓搓手，有些期待地说道。“刚才看他们串的时候，我就觉得肯定会很好吃。”

“老三有福气。”苏云阳点头说道。

“是啊，这小子运气真好。”苏影玹也叹气。

随便流浪也能遇到好心人收留他，还是这么好的厨艺的人收留他，早知道他也去了。

院子里一下子来了这么多的生人，除了热热闹闹的，也让院子里的气息很是混乱。

原本住在棚子里的小角马从破了的门洞里小心翼翼地朝着外张望了一下，看到一群陌生的面孔还不太在意，可看到苏家兄弟的时候，顿时后脊背的毛都要竖起来了。

后面大角马轻轻舔了舔他的毛，小角马才重新安静下来，静静地卧在稻草上。

第58章.烧烤大餐下

烤肉自然是炭烤的最好吃,将肥瘦相间的肉放在碳火盆上慢慢烤制。碳火的热力能将肉的表面瞬间烤干，将肉本身的汁水锁住在里面。在火焰地紧逼下,肥肉的部分渐渐紧缩融化变得透明,同时一滴滴的油脂也缓缓渗出。

用干净地竹签在瘦肉的地方反复扎上几下,再将肉串左右拍打一下，让这些肥肉渗透出的油脂渗入这些瘦肉的小孔里。

这样烤出来的肉串,肥肉油脂溢出而不腻，瘦肉经过油脂滋润而不柴。这也是为什么串肉的时候要肥瘦相间地串着的原因了。

一撮细盐,轻柔均匀地撒在肉串上,左右手各持一把肉串相互轻压一下，帮助盐的沾润融化。