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第32章

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白熊肉已经切割成块状,整齐的堆在洞口。

景蕖先把自己洞里的木桶都搬过来,跟围在洞口的人讲解,“需要个放肉的容器,要密封的。

唔,密封的意思,就是放进去后,不能有东西漏出来,像是木桶、石锅等都可以拿来用。

然后呢,就拿来盐和肉,把盐抹到肉上,注意擦抹的时候,需要稍微用点力,让盐渗透进肉里。

可以拿盐在肉上多揉捏几次,抹成这样。”

他把手上的肉举起来,让旁边的人看清楚,然后把肉放到桶里去,继续讲解。

“就可以放到桶里去,肉朝下,皮朝上,剩下的肉都按照这个步骤,处理好,累到木桶里。

等木桶装满,就拿盖子把木桶盖上,压住,腌渍3天翻一次,差不多15天后,就可以取出来熏。”

鱼站在最前排,目光炯炯的看着景蕖,“步骤我都看会啦,可是3天是多久?15天是多久?”

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