第171章

“请各位选手进行抽签，抽到相同字数的选手，将互为对手。”

白樱从抽签的盒子里拿出一张纸条，打开一看，上面写着“6”。

她亮出了自己的数字，抽到其他数字的人立刻松了一口气。

只是有人欢喜有人愁，一个名叫钟逸的男人，抽到了白樱作为对手。

和他还算熟悉的老选手们，都给了他一个“保重”的眼神。

决赛里只考验厨艺，并不规定食材，厨师们都可以自由发挥。

这一次，白樱选择的是奶黄酥和陈皮兔丁。

兔兔辣么可爱，做成兔丁一定很好吃！

而她对面的钟逸，亮出的菜名，是八宝袋和东北大拉皮。

白樱看到他的菜名后，心底直呼小伙子有点东西。

主持人一声令下，比赛开始了。

第一场比赛，有两个小时的时间。

白樱准备先制作奶黄馅。

奶黄馅，主要用黄油、鸡蛋、牛奶和澄粉制成。

在锅中放入一大块黄油，一边加热，一边拌入白砂糖，让白砂糖和黄油一起融化。

等到黄油充分融合了白糖之后，关掉火，把鸡蛋液分几次倒入，让黄油和蛋液彻底融合。

白樱把澄粉和吉士粉过筛，又加了一些奶粉，到蛋液当中去，混合均匀。

将混合好的蛋糊上锅蒸，每隔十分钟开锅搅拌一次，半个小时后，就能得到奶黄馅。

只不过比赛时间宝贵，趁着上锅蒸的时间，白樱要抓紧时间制作其他食材。

对面的钟逸都已经做好了澄粉面皮，开始拌八宝馅了。

白樱把牛油、猪油、面粉，按照3:4:4的比例，混合在一起，做成油心，留着等会儿制作酥皮。

她用蛋液和清水，将面粉、砂糖和猪油一起，做成水皮面团儿。