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第四十一章 先后完成的开始!

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一般的白肉炖煮也是要看时间的,而这一已经腌制过,松弛了肉质的梦幻食材,也就按照最普通的猪肉来对待就是了。

也就是一整块中小火滚煮约莫四十五分钟到五十分钟。

当然最关键的是,要让肉和汤一齐冷却下来,这个过程也需要至少半个小时以上。

达到了这一标准后,白肉的肉才算是完成。

这种处理过后,古猪猛犸的肉香味也会淋漓尽致的体现,那种浓缩了几十倍肉味的绝顶美味,如果没有得到有效的遏制。

那么这样的料理,即便是麟级厨师也顶多能够忍受一块。

因为太过浓郁而没有平衡的味道,在嘴巴里只会成为一种灾难。

所以在安置好了古猪猛犸后,赵扶余的一切目光和精力都放在了这个复制酱油上,也包括了接下来要与复制酱油搭配的东西。

大葱,小葱,与紫皮独蒜!

这三种葱类取起辛辣,所以用的部分也各自有所挑选。

大葱用的是全部都是葱白的地方,在切的时候切成细末,然后用切的办法再细细重新切成比芝麻粒还小的碎末。

这才算是完工。

小葱用的是葱绿,切得细碎点便可以。

大蒜是最麻烦的,麻烦不在于要怎么特殊的食材,而在于大蒜只能用切的,要切成泥。

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