212. 打个牙祭（2）

郝东简直忍不住要感叹，就算都是美女，差别也会是很大的啊。

既然说是晚上有好东西，自然不可能就一碗奶茶，吃得人自然也不可能就郝东几个。

事实上在这里这种条件下，居住环境是不错，但日常生活娱乐则是相当的枯燥。而且这里物资补充起来也比较麻烦，所以难得可以借这个机会吃一顿，几乎整个驻地的人都来了。

当然也有人离不开岗位的，比如轮到站岗和轮到守无线电的。只不过就算自己来不了，也会委托同伴带上饭盒，一会儿给装点好料回去。

所以蒙古包里很快人就多了起来。

二狗看着这人流的架势，一下子就紧张了：“看来一会儿吃起来咱们还得抢！”

郝东心说你也就这点儿出息了，刚想开口说他两句，就闻到一股子异香从后厨的方向飘了出来。

这里大家都是一个集体的，相处也没那么多花哨。所以上菜特别实在，小石这会儿端出来的就是今天的重头菜：扒驼掌。

今天这个可就不是上次驼蹄羹那种了，那是实实在在的驼掌，隔大老远儿就能闻到香味。

如果要说吃的精致，扒驼掌其实只会使用骆驼前蹄上最嫩滑的掌心肉，往往要许多只驼蹄才能凑出那么一盘。

选料之后的工序更为复杂，要用鸡肉以及五花猪肉一起，加入各种名贵药材，喷上高纯度的白酒，再加上好的花雕一起，先上锅炖煮。

这一步就需要大半天的时间，为得一来是让驼掌彻底软烂，二来能够入味。

但这时候入的味道还是不够的，需要再另外用高汤继续蒸。

等到这一步入味透了，驼蹄肉切片再扒烧。

扒的时候也不是就这么一堆驼蹄肉片就算完，另外还得配上火腿白蘑等等一起，以及秘制的酱料调味。加大汤烧开，转小火煨炖到全部入味，这才继续转旺火把汤汁收紧。

所以做这一道扒驼掌，少说也要整整一晚上的功夫。