77. 守株待兔

从和面开始到最后沉淀完成，这就得大半天的时间。所以一般来说，做这个都需要隔天就准备材料。

等淀粉能取出了，一头先把面筋铺开上屉蒸；

沉在水底的淀粉去掉面上多余的水分，另外加适量的清水和食用碱，调匀之后倒入专门的酿皮锅，同样上灶蒸。

因为加入了食用碱，蒸好的酿皮颜色会发黄，而面筋则是纯白色。蒸好的酿皮取出切成长条，和面筋两样搭配，色泽就会十分吸引人。

当然吃这个也不能就这么直接吃，拌上了面筋的酿皮条，上面要淋上辣椒油。

这个辣椒油可以根据自己的口味炒。

起热油锅，放干辣椒，蒜泥，盐，花生碎，翻炒到香味都出来，取出凉一下，浇到酿皮碗里。

点上香油，调少许醋，在加一点芥末，搅拌一下，这才算成品。

送来的酿皮份量很足，一碗看起来能有半斤都不止的样子，酸香麻辣，那香味儿是相当的刺激食欲。

只是一口下去，郝东和女王都瞬间酸了鼻子红了眼眶，眼泪不受控制的就往外流。就连戚绝，一口之后也很长时间发不出声来。

女王的那三名手下因为在这里待的时间够长，已经完全适应了当地的口味，吃的十分迅速，看他们的样子就让人觉得馋。

二狗口味重，虽然也觉得被狠狠的刺激了一把，但这种刺激对于他来说绝对是良性的，从他也是越吃越快的动作就能看得出来，这东西是对了他味儿了。

果然他十分钟就解决了那一大盘，放下盘子后长出了一口气：“呼——真他妈爽啊！”