第三百八十八章 独门秘制酱料

李启益抬头看了兴奋的刘若依一眼，又继续忙活起来。

烤鸭用的蘸料，一般就是甜面酱。

但是他们这里没有酱油，甜面酱自然是做不出来了，李启益只能改变配方，做成麻辣酱。

“我现在要做的是麻辣酱，你能吃多少辣？”

李启益往烧热的底油中加入了面粉，一边用小火慢慢炒着，一边转头问道。

“我应该算是比较能吃辣的吧，你不用顾虑我，随便加就好了。”

刘若依不假思索地说道。

“那就好。”

李启益点了点头，就将一把花椒粉和辣椒粉倒进了锅里，迅速翻炒起来。

原本还没什么气味的锅里，迅速就传来了一阵阵酥酥麻麻的香味，让刘若依再也坐不住了，一下子就跳到了锅边，观察着里面的情况。

“这里面怎么都是一个个的疙瘩啊，看着也不像酱料啊。”

刘若依看着锅里一个个略带黄色的面粉疙瘩，有些纳闷道。

“你别急，等加上这个，颜色和滋味就出来了。”

李启益淡淡一笑，直接舀了一坨蜂蜜倒进了锅中。

蜂蜜似乎有神奇的魔力，让一个个面粉疙瘩全都融化了，变成了糊糊状的东西。

原本淡黄色的蜂蜜在高温之下也渐渐显出了焦糖色，麻辣酱就这么渐渐形成了。