25、第 25 章

距离饭点还有一阵子，东陵见着林子怡还是挺惊讶的，“林姑娘这就回来了？我还说东西要是多的话，帮你租个牛车。”

“对啊，东西已经取回啦。”林子怡笑了笑，“多谢东陵叔挂念。”

外边的大太阳晒着，她和东陵打了招呼便躲进了火房。

想起刚才啼笑皆非的一幕，她不自觉嘴角弯了弯。

薛锦这人，怎么说呢，有时候觉得他是个闷棍子，但偶尔说的一两句话却总能一语中的，十分在理。

说他什么不懂吧，只是外表淡漠，细节处却时时留意。

然而，有的时候，怎么就这么呆呢。

呆萌呆萌的。

林子怡捂着嘴，差点笑出声来。

“哟，林姑娘啊。”洪亮的嗓门儿吓得林子怡将手中的鱼丢在了案板上。

冯楚进来一看：“这草鱼个头儿大啊，不太好搞啊，老爷吩咐人买的吗？”

林子怡诚实摇头：“老爷给我钱了，这是我自己买的。”

冯楚掂了掂鱼，活鱼去了肠肠肚肚还在扑棱着，扑腾他脸上几滴血水。

“哪家的啊？”

“东大街宋叔家。”

“什么？”冯楚瞪大眼睛，“那老铁公鸡，你居然去他家买鱼？”

北地的浅滩和河流本来就少，他们这边只有个布儿泉，捕鱼几乎靠运气，而宋家宋于敏几乎是垄断了这一技术。

这老头儿看起来又干又瘦的，那枯手却异常灵活，研究出好多稀奇古怪的钓具和钓鱼方法。也是奇了，枯手的青筋一松一放，那鱼就往他篓子里边儿钻，别人都钓不着。

宋老头儿本就长得干瘦，性格也古怪刁钻，尖酸刻薄，不好相与，买他鱼的多是富户，其他人去买难免受气。

林子怡呐呐地点点头。

“他不会为难你吗？价抬了不少吧？”

林子怡笑了笑，“没有。”她都不好说当时薛锦挑鱼的时候，那老头百般不愿地拎出那条大肥鱼，脸上的褶子都快挤在一起了，抖着手把鱼递过来，不情不愿地收了钱。

而薛锦居然认为他自己很温和。

冯楚就像听见了什么不可思议的事情一样，只念叨着世事无常，去做自己的菜了。

林子怡打算做道酸菜鱼。

布儿泉算是边关比较出名的泉了，里边至少能钓出五六个鱼种，但是个头都比较小，今日薛锦买这条还真是不知蹭了什么运气，林子怡掂着差不多有一公斤，太适合做酸菜鱼了。

林子怡手起刀落，将鱼去鳞、去鳃，将鱼头劈开，顺着骨线将鱼肉分成两扇，用清水浸泡清洗后小心翼翼地挑出骨刺。

接下来比较麻烦的是酸料，酸菜是方府本来就有的，省去了一大步骤，好在麻椒和小米椒也提前从系统领取了。

只是火候有些难控制。

将锅子放在炉灶上，倒入油烧至升温，迅速加入麻椒，花椒粒，姜片，切好的蒜瓣煸炒出香味儿。接着加汤煮沸，滴入少许料酒去腥气。

林子怡额头已经覆了层薄汗。

趁着煮汤的时候，林子怡将鱼肉斜着切成均匀的鱼片，剩余的鱼头鱼骨先扔到锅里煮。

冯楚凑过来：“你这炖鱼的法子倒是新奇，不是整条鱼的话不容易炖散吗？”

林子怡果断道：“不会。”

冯楚只见她将原本切好的鱼片放入碗里，倒入了些令他眼花缭乱的调料，最后取出鸡蛋，只破了个小洞，蛋清缓缓流入碗内，而蛋黄被留在了里边。他只觉得新奇。

蛋清有什么用呢。

林子怡似乎看出了他的疑问，边搅拌边道：“蛋清和上少许筋面，能让鱼肉更鲜香，也不至于炖散了。”

待锅里的鱼香味出来以后，她再加入散的鱼片，酸菜，煮熟后加入少许盐粒，小米椒，倒入方府专用的汤盅里，最后淋上了一勺热油。

酸菜浓郁的味道和奶白的鱼汤相得益彰，冯楚虽然对她的菜式已经见怪不怪，不过还是有些小小的惊异，说是酸菜鱼，没放一丁一点儿的醋，也是个神人。

后来据说东陵端汤盅的时候，院子里的小厮跟了一路，知道吃不上，他们就想嗅一嗅这股酸辣鲜香的气味。