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第九十五章 融合的力量(1/3,求推荐票,求收藏!)

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外袍瞬间炸裂的薙切仙左卫门,容貌似乎年轻了几岁的大神官,还有手上折扇出现冰凌的风间雪芝,都展露出了自己异于常人的能力。

而在普通人看来,这只是美食细胞达到一定程度,遇到美味时候出现的异像罢了。

也能够真正确认,到底食物的美味程度到了什么地方,可是对于有心人,这展现的是这几位大人物本身的美食细胞已经到了一个什么地步。

“无数的细微味道堆叠,并不只是橙子本身的酸甜那么简单,我还尝到了蟹醋的味道,你在进行调制的时候我明明没有看到你放醋了?”

德风雷第一个品尝,也是第一个回过神来。

橙湖蟹的味道犹如一把利剑,直接攻破了他的味蕾,可是其中的奥妙也不是简单品尝就能知道。

否则许多高星料理人遗留下的食谱,也不会让特级甚至更高级数的存在动容。

“我用醋腌制了一下橙子的果肉...”

赵悠乾简单的解释了一下。

醋的颜色有许多种,一般的米醋是透明的,陈醋是黑色的,但还有一种叫做红醋的醋,味道清冽不刺激,和水果的酸味可以很好的结合,又不会抢夺果酸的味道,而是增添另一种酸味。

更重要的是红醋搭配蟹肉和蟹膏,可以轻易的带走大闸蟹本身会存在的腥味。

可这并不是汤品诱人的全部。

“不止是橙子的味道,我在汤里仿佛品尝到了一座巍峨的高山,遍布着橙子,而在橙子下有着蜿蜒的溪流,其中全是大闸蟹的影子!”

薙切仙左卫门在侍者的帮助下换上新的衣物,若无其事的开口。

“你烤制的酥皮成为了汤品的一部分,你加入了奶香味在汤品里,让原本传统耀州味道的这道汤品多出了一丝欧陆浓汤的味道!”

没有否认这一点,赵悠乾开口讲解着他的理念,这也是他教学的一部分。

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