MS小说网
会员书架
首页 >都市言情 >厨子老谭的北方往事 > 第227章 归来

第227章 归来

上一页 章节目录 加入书签 下一页

“咱家有,小炒黄牛肉、干锅鸡味笋就是,黄牛肉和鸡味笋都是从长沙发的货,白辣椒和剁椒也是。”老谭说。

“那个砂锅粉丝挺好,咱们应该上。”

“是,我也想了,但不能只上一样,上就上个档口,最少五道砂锅菜,安排个专人负责,这样才能有气势,吸引客人注意力。并且还得摆档,客人看不到的话白扯,一听砂锅粉丝就不带点的。”老谭分析道。

“那就上个砂锅档。”张丽说。

“你挺聪明的,咋还犯笨了。”老谭笑道。

“不知道呀,再聪明的女人在喜欢的男人明前智商也等于零。”张丽说着的同时白了一眼,有打情骂俏的嫌疑。

老谭笑,说:“单独上砂锅档是行,但效果不大,一个档口没有震撼性。干就干得像样儿,我准备把呼市现在装修的店打造成米汤味道这样的,做开放式厨房。”

张丽眼睛一亮,说:“我看行。”

“咱俩再观察两天,好好研究一下。改造厨房不是问题,主要是菜品结构。”老谭有点激动的点上根烟,接着说:“菜品得重新设计一下,保留传统菜的同时过油菜一定要少,主要是减少油烟。还有就是摆档,不但有型有样,还得把特色菜突出出来,做到货卖大堆。

其实主要是人的问题,咱家现有的厨师和砧板对摆档不熟悉,也不愿意摆,得重新培训。还有餐具,必须和菜品配套,凸显意境。”

“我看行。”

“呼市店做好了,明年省城最后一家直营店也这么做,咱们必须做到引领。”老谭蛮有信心的说。

“肯定行老谭,凭你的能力干啥都行,好像就没你干不成的事。”张丽鼓励道。

女人的夸奖是男人的动力,所以说好男人是激励出来的。

接下来两天俩人考察了米汤味道的三个分店,这期间老谭给张宇打了电话,叫呼市塞外食府店的厨房停止装修,等他回去后再做。也就是在打电话的时候知道了小军奶奶住院的情况,心里有些担心,但没想到那么严重,老太太会在几天后撒手而去。

点击切换 [繁体版]    [简体版]
上一页 章节目录 加入书签 下一页