第215章 累并快乐着

“那可不，金桥店就这样，开业那个月所有人都没休，那还忙不过来呢。”金桥店厨师长说。

“不休息员工没意见？”老谭问。

“能没意见吗？岁数大的行，不休息给加班，多挣钱都不说啥。岁数小的不行，宁肯休息也不要加班。”金桥店厨师长说。

“都那样，尤其荷台、砧板。”刘师傅说。

额尔敦相跟着点头。

“前台也是。”周晓梅说：“那些有家有业的大姐还行，要加班奔着多挣点儿钱，等岁数小的服务员根本不在乎钱，都要休息，有的三天修完了还请假，说累，干不动。”

看来想要四天休息有难度，老谭也就没再往下说，于是话题转移到取消荷台上来。

还是杨志军首先发言：“取消荷台？我看不行，取消了谁打荷？厨师自己切小料搬盘子呀？还上菜不？”

他显然是反对的，不但反对，而是认为不可能。

厨房怎能没打荷的呢？

不但他这么想，其他三人也同样这么想。

刘师傅说：“老大，打荷的挺重要，切小料，搬盘子搬碗，上菜，看高压锅，活儿不少，得有个人干。”

“还有上浆挂糊呢。”额尔敦补充说。

“打荷的取消不了，厨师全指着他配合呢，老大，你不是认真的吧？”金桥店厨师长说。

“我这只是个想法，不成熟。”老谭看着眼前四人，“现在有饭店取消打荷的了，和你们探讨一下。”

“咱家是取消不了。”杨志军肯定的说。

他的意见代表了所有人，老谭知道就目前所经营的菜品结构想要取消打荷的有难度，之所以提出来是想听听他们的意见，给自己点儿思路。

但看来这些战斗在一线的指挥官打心底抵制这件事，认为是不可能的。