36、1、2更

“大娘，按我说的做就行。”

林娇简单说完第一步，调好搅碎机力度，先让大弟帮忙把粮食抬起来倒进机器里，再让大娘拿着簸箕在出口处等着。

粮食完整从入口进，出来时身上出现裂缝，如同一朵朵小红梅盛开，接好第一簸箕，将剩下用来煮熟的粮食都用这种力度搅碎装好。

搅好酿酒的粮食之后，调整机器力度，拿着大瓷盆在底下接着，倒入粮食之后，出来白赤交杂的糯米高粱粉。

将碎块粮食端到灶棚，倒入粮碎，添好水，滴入两滴珍泉，如此操作，又添好一口锅，对两人道：

“大娘，智文，就像煮饭一样，把这两口锅煮熟，煮好之后盛出来放簸箕里摊晾。”

何秀与林智文怔怔点头，没想到林娇懂得这么多，那机器她见都没见过，林娇上手就能调，搅出来的粮食还不一样。

看着两人蹲在灶底开始煮饭后，林娇端起筛好雪赤细粉进到曲房，调整好曲房温度，从搜索栏里买了古国老酒母曲，还有特殊的古泉草沫。

材料备好之后，倒在一起，开始加珍泉拌匀，搁置一会，准备开始踩曲。

“智娇同志已经开始制作了吗？”

外面传来方刚主任的声音，林娇卷起裤脚走出来，笑着道：“主任早上好，刚想找你拿一块肥皂。”

“肥皂？在这。”方刚推开大门左边的房间，笑着道：“这两年一直有酿酒师傅过来，知道发酵期间要常看着，这里特别准备了一间房间，生活用品齐全。”

林娇走过来看了一眼，床铺被褥，书桌纸笔，脸盆衣架倒真是一应俱全，而且好像特地收拾过，不是别人用过的东西。

“主任，谢谢你，麻烦了。”

“不麻烦。”方刚摆手，看向灶棚，低声道：“智娇同志，我不是说最多只能找一个帮手吗？”

林娇面色平静，“主任，那个是我弟弟，过来帮忙，不要钱。”

方刚尴尬一笑，吸了吸鼻子，乐道：“智娇同志，我已经闻到一些那天喝的白酒特殊甘甜味道，难道是出自于原料？”

整个院子弥漫一种特殊香味，除了香味之外，程序看起来跟之前那些酿酒技术员没什么区别。

但就是这种味道，让他口里生津的同时，开始有点相信，林娇也许真的可以酿出那种酒。

“是有一些，但不全是。”林娇三缄其口，拿出瓷盆到水龙头下面打了半盆水，又从刚烧开的大锅里舀了点开水。

方刚也就是随口一问，见到自己在这碍事，不再多作打扰惹人烦，“我先回去，我看你有手表，十一点半记得到这边厨房吃饭，你们都来。”

林娇看了一眼灶棚，“主任，这酿酒离不开人，可以拿过来吃吗？”

方刚立马点头，这不是什么大事，相反还觉得林娇很认真负责，道：“可以，我让厨房的人给你送过来。”

林娇摇头，客气道：“不用了，我去拿就好。”

“行，你先忙吧。”

方刚走后，林娇拿出干净拖鞋，干净毛巾，用肥皂洗了好几遍脚，又直接走到水龙头底下冲了几遍，穿上干净布鞋，回到屋里。

制作酒曲，是她第一次尝试，按照系统的交代，一步一步制作。

拿过来加工点现有的曲模，将曲料踩成光滑而不致密的砖头状，曲胚形成后，搁置竹板上，用稻草盖好，一层一层叠放上去。

制曲初步完成，要等两天糖化发酵，生长菌丝，出来之前将窗户缝隙都用稻草堵上，房间密封好，拿着室内温度计测量，正好18度，放心关门。