第119章 广府靓汤

点了夜市应景的菜和烧烤，柯小航他们就落坐，这里人虽然多，上菜不慢，没一会儿他们的菜也端上来。清蒸海鲜看似很多，去壳后吃掉里头的肉就没多少，因为在上一个城市里吃了不少海鲜，柯小航对这个不是很感兴趣，先是尝了一下这里特色的白切鸡。

白切鸡很有特点，没有放多余的调味料，原汁原味，刚刚蒸煮好的白切鸡熟而不烂，鸡皮很完整，皮爽肉嫩。

柯小航尝了一下，鸡肉入口鲜美，不油腻，吃起来鲜甜，肉质爽嫩，不干不燥，吃起来颇有滋味，再来一口冰镇的啤酒当真是享受。

吃了白切鸡，柯小航又把目光放在靓汤上，广府美食主打养生，虽然晚上大吃大喝对健康不好，可大家似乎没有觉得这样不好。

有这么多美食，不能辜负啊。

乘着大好年华，还不赶紧的多吃点好的～

既然要吃，那就尽量在吃的方面上多下功夫。

广府人是很喜欢吃，也爱吃，吃的满满一桌，当然他们吃的速度不快，慢悠悠的，就像吃早茶，慢吞吞的，一边吃，一边喝茶，往往一个小时就这么过去了。像夜市里，别看他们点那么多，还有不少的菜是后来添上的，一边吃，一边聊天，吃一顿饭两三个小时过去了，有的大半个晚上都留在这里。

夏季菜色讲究清淡，同样也要求有营养，看看这里人吃的不少，胖子有倒是不多，很令人羡慕吧。

这不，就眼前的这靓汤，汤汁澄亮，虽然是大荤大肉，油脂并不多让人觉得很有食欲。

猪肚煲鸡，类似这样大补的菜在以前给孕妇或者产后的夫人吃补身体。猪肚是温补性的，都是瘦肉，不会油腻，母鸡营养丰富，两者结合，恰到好处。

后期汤料处理也很好，整只鸡被猪肉包裹，两种不同的肉质的香味混合在一起并没有剥夺对方的香味，反而使得彼此食材香气升华到了极致。

当然吃肉讲究的还是喝汤，汤汁浓，味道鲜甜，不会很油，还有很浓郁的肉香味。

喝上一口，灵魂都升华了。