第234章

“我来切。”

陆岙没跟他抢，爽快吩咐道：“行，顺便把龙趸处理了，我要点龙趸肉煎鹅蛋。”

宋州问：“鱼肉能用来煎蛋？”

陆岙点头，一边剥手里的葱一边说道：“我妈小时候就很经常拿鱼肉给我煎鸭蛋吃。鸭蛋腥味比鸡蛋重，蒸的我不爱吃，她为了让我多吃几口，特地搜罗了好多种做法。”

宋州见他说着说着神情便低落了下去，轻轻搭上他的肩膀，将他往旁边推了推，“那我先处理龙趸，我还没吃过鱼肉煎蛋。”

“我做给你吃。”陆岙道，“我也很多年没吃过鱼肉煎蛋了。”

宋州去将龙趸捉过来。

龙趸还鲜活，宋州先将龙趸敲晕，再处理。

他刀很快，龙趸从中间剖开，抽掉中间的大骨头，用刀背在肉条上一点点刮下鱼茸。

这样刮出来的鱼茸鲜嫩细腻。

很快，宋州收拾出了一小盘细雪一样的鱼茸给陆岙。

陆岙接过盘子，往里面加姜末葱末生抽料酒等调料，拿过两个鹅蛋，轻轻磕开。

鹅蛋跟鸡蛋十分相像，看起来就是大号鸡蛋。

不过鹅蛋蛋黄要更黄更粘稠些，还带着一层橘黄的色调，蛋清也微微发黄。

陆岙用筷子飞速将蛋液及鱼茸搅匀，边搅拌边开火。

锅烧热，陆岙这边的蛋液也跟鱼肉充分混合了，他将油倒进去。