36、腌笃鲜。

浙江菜属于江南地区的菜系,这里的水土肥沃，人也是活的精细。菜品不管是选材、还是做法，都有自己的一套讲究。口味变化丰富,更注重于食材本身的味道,材料选择上,互相调和。

单单蜜汁火方这道菜，就可以看出一二。

火腿属于盐渍过的肉食，咸味一般会越煮越浓，加入冰糖调和之后，味道鲜嫩。

五个小孩子明显是第一次看到，一个个的都瞪大双眼,凑近了看,夹起来嗅,都是十分好奇。

中餐讲究的是，色香味俱全。色和香排在味道之前,这其中的意思是，看起来要让人有食欲，闻起来食指大动。

蜜汁火方绝对是其中的佼佼者。

火腿切成四四方方,肉皮朝上,颜色偏深。旁边放着挑出内芯儿的莲子,几个小油菜围着。

首先看着，就好看,有食欲。

赵一禾很少摆盘,但是这道菜是绝对需要的。

再然后就是味道,首先自然是肉香四溢，咸肉带着独特的风味，混杂着冰糖的清甜。

最后才是味儿。

入口舌尖是首先感觉到甜味,然后就是火腿的咸味。中和的恰到好处，再咀嚼，香气一丝丝的侵占着你的口腔，慢慢的整个嘴里都弥漫着火腿的香味。

火腿就是如此，看起来像是一个不起眼的隐士，但是爆发起来，比谁都厉害。

五个小孩一个比一个惊讶，手上的筷子根本没办法停下来。

话痨李栋赫现在都没什么时间开口，两颊被塞得满满的，感叹词都说不出一个来。

而旁边的朴志晟也像是小仓鼠一样，小小的嘴巴努力的咀嚼着。

“尝尝看其他的。”

“哦哦哦！好！”

辣椒炒肉这个菜，就像是于蜜汁火方中和一般，入口之后之前的甜味全都消失一空。辣椒虽然不是很辣，但是特有的刺激却让人欲罢不能，再旁边则是茄子炒蛋。

这道菜，赵一禾觉得很神奇。