第 21 章

等热腾腾的汤料煮好了，将煮好的米粉盛到汤里，加一勺酸笋，放入炸好的豆皮、矮黄、海带丝，再加灵魂茱萸酱。如此，一碗常规的螺蛳粉便做好了。

之所以说常规，是因为宋暖准备了豪华加量版的。

前世宋暖嗦粉每每都会遇到一样的问题——菜吃完了，粉还没嗦掉。

菜都不够吃真是一大问题，正巧家中有卤汁，宋暖卤了鸡爪、鸡腿、鸭翅、鸭脚，还特地烧了猪里脊肉片。

加鸡腿鸡脚，再来一勺猪里脊，保证粉里的配料能吃到天荒地老。

萧定一果然被她的配菜震住了，从未见过如此吃法，这鸡腿和鸡脚怎么放在粉中？这是什么搭配？

宋暖见他犹豫，先给明路端了一碗。明路虽然嫌弃这臭味，可看着宋暖将一大根鸡腿从卤汁中捞出来，早就被馋得口水直流，他想了一番，宋暖做的菜没有一道是难吃的，辛辛苦苦做了半个月的笋，怎么可能难吃？

如此一想，明路便端起螺蛳粉吃了一口。

这一吃，头再也抬不起来，一直低头猛吃。

萧定一蹙了蹙眉，以为他和宋暖合伙演戏骗他，为的是叫他吃这变质发臭的竹笋。

明路脸颊通红，满头大汗，却越吃越兴奋。

看着他一口猪肉一口鸡爪，啃得不亦乐乎，萧定一莫名咽了口水。

即便如此，端起碗时还是犹豫了一下，不曾想，只吃一口，就眼睛一亮。原以为十分可怕的螺蛳粉竟然美味得很！完全闻不出臭味，这便罢了，卤鸡爪是真好吃啊，爱了爱了！更妙的是汤里脆脆的叫腐竹的东西，这简直是螺蛳粉的灵魂。

萧定一喝了口辣汤，被那酸辣味呛得过瘾，边擦汗边道：“快给我加点腐竹！多加点！”

宋暖笑着摇头，果然没有人能逃得开螺蛳粉的诅咒，没有人。

冬至这日，日头大好，竟比往常暖和许多。街上人声鼎沸，人们或去庙中烧香，或去庙会耍完，店家大多早早关了门，有生意也不做。宋天和和管家叔一早就来替宋暖张罗，二人找的地足够宽敞，足足摆了十张长桌。

宋暖一早将准备好的卤汁汤汁放到陶炉上煮，肉夹馍、鸡汤馄饨、串串香都由他们二人负责，宋暖则负责螺蛳粉和馄饨。

她将要用的食材摆好，螺蛳粉刚煮起来，边上卖糖葫芦的大婶便捏着鼻子嫌弃道：“我说姑娘，你这什么东西这么臭啊！”

宋暖抱歉道：“影响到您了，实在不好意思。”

那大婶是下意识夸大，事实上大婶对哪家摊贩都这样，似乎只有先说话占据了制高点，自己才不会吃亏。见宋暖长相俊俏又有礼貌，她不好过于蛮不讲理，便笑笑：“倒也不影响，不过你卖的汤水这么臭，肯定不会有人吃的。”

又偷偷靠在宋暖耳边，“想偷工减料也要差不多点，你用这发臭的废料，煮出来的东西都不新鲜了，谁都知道你家用料不好，谁还敢来吃？”

宋暖失笑道：“婶子，你还真说错了。”

大婶疑惑：“此话怎讲？”

“我这不是食材不新鲜，酸笋腌制后就是这样的臭味。您别看闻着臭，吃起来可香了。”

大婶可不信，但是宋暖卤汁的鸡腿和鸡爪子看起来是真不错，大婶本就爱吃，从未见过这叫螺蛳粉的东西，不由也生起试一试的念头。眼下街上人渐渐多了起来，她的糖葫芦摊子有女儿儿子帮忙看，倒也不忙，她便问：“后生，你这粉多少一碗？”

“只加基本配料是十文，鸡腿和鸡爪另外算。”

“这么贵？”大婶搓着钱袋。

宋暖笑笑：“其实不算贵，这笋要腌制半个多月，腐竹需要用豆皮炸，汤也是用螺丝和筒骨熬制出来的。螺丝现在多难买不需我说吧？”

大婶闻言不再迟疑，付了十五文钱，加了两个鸡爪子，宋暖又送她一个鸭爪，大婶心满意足地端着粉坐在桌前。

周围渐渐挤满了人，围观的群众见大婶吃得满头是汗，却根本停不下来，都觉得新鲜。

那大婶吃得也豪爽，一口接一口，嗦粉嗦得惊天地泣鬼神，虽然声响大，却不可否认，看着是真香！

当下，宝珠拨开人群跑进来，她一听说今日有新品上，便迫不及待从家里赶来了。不曾想大婶快了一步，让她不能做第一个尝新菜的人，宝珠胃口全无，什么都吃不下，便沮丧道：“先来十碗螺蛳粉吧！”

宋暖失笑：“粉可以吃，不过茱萸酱给你少放点，吃多了对胃不好。”

被宋暖这样关心，宝珠笑得格外幸福，“还是阿凉哥哥对人家好，知道关心人家的胃。”

关心她的胃就是关心她的人，奶奶说过，评价男人不要看他怎么说，要看他怎么做。

宝珠心满意足地点点头，准备下次等没人的时候，再边吃小食边跟阿凉哥哥聊聊人生。

沮丧的是，有人告诉他，阿凉哥哥娶妻了，也不知道阿凉哥哥的妻子是什么样的人。

宝珠十碗粉一起嗦，还不忘点评：“店家你怎么能做出这么美味的粉！十碗根本不够吃，得再来几碗才行啊！”

酸辣味本就让人满口生津，咽口水的看客们听了这话，哪里还有丝毫犹豫？便一窝而上，一人一碗粉，嗦得十分带劲儿！

看到大家一起嗦粉，宋暖很是开心。期间有客人来问馄饨。

冬至吃馄饨是传统，冬馄饨的说法不是白来的，只是眼下馄饨料多样，花样百出，馅料上想赢实在不易，宋暖思来想去，决定在面皮上下功夫，便做了这五彩馄饨。