第二百三十九章做卤菜

至于刘青青的话，就让她三哥来教刘青青认识穴位，教她如何行针扎针的。

毕竟她三哥早就学会了行针和扎针了，教刘青青不在话下了。

“天音，我们怎么弄这些东西呢？”来到厨房之后，莫天画指着哪些鸡鸭脚、鸡鸭胗、鸭脖、鸭头、鸭肠问道。

“先洗干净，过一遍水。之后，再放我配好的香料包进去熬煮就成了。”莫天音把这些东西放入木盆里头清洗，鸡鸭脚洗净之后，还要剪去指甲，鸭肠翻过来之后，再加点盐进去，洗净吸附上面的脏东西。

鸭脖也没什么好洗的，去掉鸭脖上那层鸭皮就行了。

鸭头去掉头上的毛就可以。

至于鸡鸭胗洗净，改花刀就成。

过水，放葱姜蒜、一些酒下去，煮开撇去浮沫，再倒入冷开水之中清洗一遍，就可以开始卤了。

只是，在过水的时候，莫天音放了几个鸡蛋下去煮了，打算一块做几个卤蛋一起吃。

“这最重要的东西是在这香料包之中了。咱把这些过水一遍的放入锅内，再加上这香料包，大火熬开之后，再转小火慢慢的去卤制。