第四百二十二章 白糖

又托萧元锦送了一百来斤进宫给皇帝一家子尝尝鲜，不然不确定他老人家听说张家有新鲜玩意却没有想到他会不会心里有想法。

饭后开小会时，张晓瑛问她爹：“爹，大乾的白糖有多贵啊？”

“我知道挺贵的，但具体有多贵我还真不太清楚，以前也舍不得买，等来了京城买得起时这不忙上了吗？你表姐应该知道。”张德源说道。

张府众人吃喝拉撒的大小事情都是陈灵秀在管着。

“咱家做的奶茶都不够甜，看来大乾的白糖真不是一般贵。”张晓瑛说道。

“就整天想着吃，你可知道关于白糖有一个说法，蔗糖在十八世纪经济中所占据的地位，就如同钢铁在十九世纪，石油在二十世纪所占据的地位一样。”张德源说道。

“这不挺好的嘛！”张晓瑛说道。

“还有一句呢，哪里有砂糖，哪里就有奴隶。”张德源说道。

“啥意思嘛？”张晓瑛觉得她爹今晚有些神秘兮兮的。

“你知道咱们华人以前有过被卖猪仔的经历吗？”张德源问道。

“知道，卖到美洲修铁路。”张晓瑛说道。

“不光是卖到美洲修铁路，还有一部分是卖到各地的甘蔗种植园，当时白糖制作技术没有传进欧洲前，靠贸易卖到欧洲的白糖非常昂贵，只有王室贵族在生病时才会享用。

等到制糖技术传入以后，欧洲人想制作白糖却没有原材料甘蔗，他们就在美洲东南亚大量种植甘蔗，一开始他们在非洲抓黑人运到美洲当奴隶，后来废除奴隶制度以后没有了劳动力，就开始用暴力跟欺骗的手段在华南沿海贩卖华工。

华工们的生活极其悲惨，饿死累死病死的不计其数，甚至有一个炼糖厂为了让白糖更白加入了动物骨头，动物骨头不够了就加入了华工的骨头。”

张德源淡淡地说道。

张晓瑛跟李岚听到最后一句只觉得头顶发凉。

“爹，您咋了解得那么清楚呢？”张晓瑛问道。

“我下去挂职的就是一个甘蔗种植大县，就大概了解了一下白糖各个时间段的历史意义，季羡林老先生就写过一本《糖史》，他认为白糖也间接促成了工业革命在欧洲的发生，因为欧洲人的殖民目的一开始就是为了种植甘蔗，后来也顺便栽种棉花，白糖被从美洲运回英国的时候也顺便运回了大量棉花，使得纺织业快速发展。”张德源说道。

“爹，既然白糖曾经发挥过这么重要的作用，那咱们要不要改进一下制糖工艺，我记得广西云南东南亚一带都是甘蔗种植区，如果制糖技术提高肯定会大大改善当地人的生活水平。还有，我记得甜菜也能制糖啊！大乾有甜菜么？”张晓瑛说道。

“甜菜民国初期才传进中国，没必要去考虑它，在现代来源自甜菜的糖也只占百分之三十五左右。”张德源说道。