第1章 一点喜欢

“牛肉呢，如果想要更入味一点，我们需要逆纹切牛肉，不论是切片还是切丝，都需要注意跟牛肉本身的纹路垂直，同时还要注意，切开的肉片会有筋膜，我们要注意把筋膜给剔除干净。”

她一边说着，手里的动作一直都没停下来，苏星辰的刀工很不错，切出来的肉片都非常的均匀，一双手修长白皙，干干净净的指甲，没有任何指甲油之类的东西在上面，光是这一双手，她便吸引了不少的粉丝。

切完肉片之后，她仰头笑了笑，看着粉丝的弹幕挑选了几个重要的问题回答着。

“为什么要剔除掉筋膜呢，大家都知道，很多人把牛肉做出来之后会发现咬不动，即使是掌握了火候，也有咬不动的情况，这种原因，一般都是筋膜没有剔除掉，所以下次无论是做牙签牛肉，还是麻辣牛肉，或者单纯的炒牛肉，都需要把牛肉的筋膜都需要剔除干净。”

“再之后，我们把肉片加用清水回软，泡去血水，把水过滤掉之后，加入材料腌制十分钟。材料的配比晚一点我会在微博跟大家分享，再之后用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的肉上。”

苏星辰仰头一笑，“这样牙签肉的前面便完成了，再之后，我们把电饼铛预热，也可以用其他的平底锅之类，都没问题，刷上薄油，把牛肉下锅，翻滚炒熟，因为我喜欢吃香辣牛肉，所以在最后，撒入一勺辣椒粉继续翻炒半分钟即可。”

没一会之后，苏星辰的牙签牛ròu • biàn做好了。

她的摆盘也有一定的追求，因为牛肉整体呈现红色，所以在盘子下面，特意用了青绿色的蔬菜作为打底，旁边还有一朵用生菜折起来的花放在盘子的一侧，看上去尤为的精美。

苏星辰把食物做好之后，直播平台的粉丝已经送出了非常多的礼物和一些弹幕留言。

【好想吃好想吃啊，我要去点外卖啦。】

【求星辰快快分享配料那些东西，我明天要去试一试，看着就觉得好吃。】

【‘星辰家的忠实粉丝送上豪华游轮’】

【看完直播之后，瞬间觉得自己面前的麻辣烫没有任何吸引我的地方啦。】

……

苏星辰莞尔一笑：“好，稍后牙签牛肉的做法以及配料会在微博分享给大家，祝大家晚餐愉快，今天的直播到此结束了。”

她跟粉丝说过之后，便把直播关了。

而一大群看过她直播的粉丝，这会已经被她的牙签牛肉勾的饥肠辘辘了。

色泽鲜明的牛肉，在灯光下面，特别的好看，让人光是看着便食欲满满。

夜越来越深，苏星辰直播的时间不长不短，正好三十分钟。

她收拾了一下再出门的时候，已经是晚上七点。