第42章 香辣田螺

等水沸开之后，再煮了几分钟后，黄亦云揭开锅盖出来看看，见田螺覆盖肉的那片薄膜煮开来后。

黄亦云见差不多后，捞出，再清洗了一遍，控水。

之后，起锅烧油。

油烧红之后，放葱姜蒜干辣椒，四味香料进去爆香，等香味爆香出来之后再放田螺进去，放盐下去，再快速的翻炒了几下，充分的入味之后，再放水进去煮。

本来放火锅底料炒，再用啤酒，炒田螺吃是最好的。

只是，再古代没有这么多的条件。

加上黄家的调料，来来去去都只有盐，就连料酒、白糖、还有酱油都没有。

饶是如此，随着放水下去，用大火煮田螺。

那四味香料浓厚的香味逐渐的散发出来，慢慢的渗透到田螺里头，就算是没有放其他的东西进去，那味道闻着都老香了。

几个小的眼巴巴的望向正在炒田螺的锅。

再一旁使劲的闻着那冒出的白雾，忍不住的咽口水。

一旁的黄亦云看着有些好笑。

煮了一刻多钟后，揭开锅盖。

“差不多了，四弟，你去弄几根竹签来，待会用来吃田螺用的。”黄亦云翻炒了几下后，见差不多了后，吩咐四弟道。