046初见海鲜

“多谢大夫人谅解，不过既然二夫人不放心，不如少取点海鲜过来，我做几个菜给二位夫人尝尝。”

刘氏没想到夏月初还真敢应承这样的事儿，眼睛骨碌碌转了半晌，便出去吩咐了几句。

“走吧，海鲜都放在灶间那边，先带你去开开眼。”

灶间外面贴着墙边放了四只大木桶，夏月初走近看了一眼，顿时就笑了。

“你笑什么！”刘氏根本不信这种小地方的农妇会认识海鲜，只当她是在硬撑，挤兑道，“今天你若能把这几样海鲜说出个子丑寅卯来，我就信了你，也不用试菜了。”

王氏也朝桶里看了一眼，她都不认得桶里是些什么东西，略有些不安地看向夏月初。

“这四种海鲜分别是对虾，皮皮虾，黄蚬子和梭子蟹。”夏月初胸有成竹地说，“对虾的做法有干烹对虾、油焖对虾，茄汁对虾等。”

“第二个桶里是皮皮虾，也有地方叫官帽虾或是富贵虾，此时正是母虾带籽的时候，每只母虾体内都有一条紫红色的虾籽，从头贯穿到尾。海边吃这个多用清蒸或白灼，其实还可以做成椒盐、葱爆和香辣口味。”