22、第022章 小荷叶小莲蓬

姚小桃这话倒也不是随口说说的，她见着这么多调料，心里便想着有什么菜品是云福酒楼现在能够用得上的。只这么想的时候，她的脑海里就想起了《红楼梦》里面出现的一道菜，小荷叶小莲蓬。

那是贾宝玉挨打之后，心心念念的一道菜。

不是特别难做，但胜在应景。

用嫩荷叶捣碎成汁儿，拌着面粉，将面粉染上绿色，再将其做成小荷叶的形状还有小莲蓬的形状。此时正在苋菜上市的时节，再用苋菜煮成水儿，和面粉，将面粉染上粉红色，做成荷花花瓣的形状。之后再用鸡鸭羊等骨头肉熬汤，奶白汤和清高汤都可以，用来煮小荷叶小莲蓬还有小荷花。

这道菜从用料和菜品的形状上来看，应该可以放在初夏，让客人品评。但是因为用到了苋菜，所以放在这个时候，也是正当时。

若是厨师的功夫到家，这道菜做出来当真是又好吃又好看。

小桃儿只简单的说了一下，姚家几口人听着都赞叹不已。

三婶李小洁更是说道：“也不知道是啥大户人家发明出来的吃食，不过是汤水，竟然就要用那么多料，太奢侈了。”

说奢侈倒也是没错的，因为那样的人家，用来吊高汤的材料，用完之后也不会继续使用了。要不怎么说，人家都讲究个食不厌精脍不厌细呢？真是太会吃了。

这道菜，他们听着就觉得高大，杨金花想了想，说道：“别的东西倒还好说，就是这书本，实在是难得。这样，下回去送虾酱的时候，我去送，顺便将这道菜的做法也说给周老板。”

等到姚思诚他们下学回来，杨金花就让他将这道菜的做法写下来，打算下回去的时候，将这方子带过去。

虾酱他们约定好了是每七天送一次，七天的功夫一转眼便过去了。

眼看着快要入夏，天气也渐渐的热了不少，昨儿个姚小桃的大姨过来，说是家里闺女已经定亲了，就定了他们本村的一户人家，婚期定在九月，过来告知一下。

等到大姨离开之后，姚小桃就发现娘亲的心情有些不大好。