416.海之鲜

小雨指着冰柜里的海鲜对李潇说：“这些海鲜都是我们自家捕捞的，非常新鲜，每天都有新货到来。”

小雨还特别介绍了自家的招牌菜——“醉蟹”，她向李潇介绍了制作方法，并推荐他一定要尝试一下。

“我们的‘醉蟹’是用当地的特产花雕酒腌制的，口感非常鲜美，您一定不要错过。”小雨向李潇推荐道。

听了小雨的介绍，李潇的胃口被勾起了。他决定尝试一下“海之鲜”的海鲜，特别是那个招牌菜“醉蟹”。

“好的，我一定要尝试一下你们的‘醉蟹’。”李潇开心地说道。

小雨也非常高兴，她向李潇保证：“我们的‘醉蟹’一定会让你满意。”

李潇点了一份“醉蟹”和一些其他的海鲜，小雨快速地为他准备好了食材，并把它们交给了厨师进行加工。

李潇等了一会儿，终于等到了他点的美食。他拿起一只新鲜的大虾，尝了一口，感觉非常鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳。他继续品尝着其他的海鲜，每一样都让他感到非常满意。

“醉蟹”最后端上了桌，李潇看到了一只盛满花雕酒的螃蟹。

醉蟹，又称为沙茶蟹，是一道闽南地区非常有名的海鲜菜品。它的外观非常独特，整只蟹体色呈红色，浑身长满了小刺，看上去十分可爱。它的蟹壳很硬，而且非常光滑，一般摸上去比较凉爽，让人非常想一口咬下去。

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醉蟹的蟹钳非常强壮，尤其是公蟹的蟹钳，有时候能够抓住很大的东西。醉蟹的蟹爪也非常有特点，它们形状比较扁平，有时候会有很多小刺，但是味道却非常鲜美。

在整只螃蟹中，醉蟹的肉质最为鲜美。蟹肉白嫩鲜美，而且肉质比较饱满，入口即化，非常爽口。螃蟹黄也是醉蟹的一大特色，它的黄酱呈现深黄色，口感丰富鲜美，深得人们喜爱。