511.二十四味

“姜汁撞奶！”

“姜汁大白菜！”

“楼上好像混入了什么奇怪的东西？我也来猜猜，姜汁猪肉！”

“姜汁白切鸡！”

……

看着直播间内让人眼花缭乱的菜名，李潇忍俊不禁地制止了观众的猜想，“答案就在小姐姐的手上，不如我们就请她来为我们揭晓答案吧。”

小姐姐笑意盈盈地将盖着盖子的托盘放在李潇面前，然后缓缓揭开——

第二十四味，姜汁味：芥蓝苗。

鲜嫩小巧的三株芥兰苗乖巧地躺在盘子上，细长翠绿的叶子与圆润的花簇一同伸展着身躯，在这些芥蓝苗上则点缀着细碎的姜末。

盖子揭开后李潇的第一印象，就是：这扑鼻的姜汁味简直要把他熏到了。

姜汁味书友清淡的味型，乍然被这浓郁的味道扑面而来，李潇觉得鼻头有些痒痒的。

味道好重。

想要调出姜汁味，就要用洗净的老姜刻成细末，放入调味碗里，依次加入精盐、鲜汤、醋、香油调匀，姜汁既成。

能浓郁到这个地步，看来这道菜所选用的老姜不但“资历”老，保鲜还做得十分妥当。