第九百四十八章 特色早餐---面窝

北湖省汉武市绝对是华夏名小吃的圣地之一，这是一个老工业城市，同时也是一个军事要地，也正是因为如此，在很久以前这里就汇聚了天南地北的人们，慢慢的城市越发展越壮大，同时各类小吃也是慢慢的开始流行起来。

热干面，豆皮，烧麦，糊汤粉等等，这些全都能够一大清早的就诱惑的人们垂涎三尺，就像京南市有八绝一样，汉武市的名吃也有八绝，这面窝就是其中之一。

金黄色的面窝，上面点缀着或碧绿或雪白的葱花，然后再撒上芝麻，吃一口外酥里嫩，香妙无比，是当地人非常喜欢的早点之一。

“北湖省的早餐？我还真没吃过耶，我没去过那里，不过听说汉武市有很多著名的小吃，早就想尝尝了。”孙媳妇说着扭头问雯雯：“雯雯，你吃过吗？”

雯雯下脸一红，道：“没有，我很少出京都，不过只要是叶神做的，什么我都喜欢吃。”

“........”

脑残粉一个。

“北湖省我也去过一次，不过很可惜只是匆匆而过，没来得及品尝那里的美食，今天也算是弥补了以前的遗憾吧。”老太太也说道。

叶飞简单的说了下之后，直接开始动手做。

面窝这种美食其实只是开头的时候稍微麻烦一点，因为要将大米和大豆磨成粉，而且要想做的好吃，这个粉还不能干磨，要浸泡到大米和大豆吸饱水分之后再磨成细粉，用这种粉炸出来的面窝才最有味道。

叶飞的第一步就是先将大米淘了一下，然后将一半大豆和大米放在了盆中，加入水浸泡起来。

然后将另一半大豆单独的用水泡了起来。

其实这个过程如果是正常情况下是很费时间的，要提前很久就将其泡起来，但是叶飞用的食材特殊，没多久就泡好了。

孙媳妇在一旁认真的看着，笔在小本子上刷刷刷的狂写着，突然停了下来，问道：“叶神，为什么大豆不全都和大米一起泡？不是省事很多吗？”

“这道美食中，大豆起到的主要作用就是帮助米浆发酵，而且里面已经加入了部分大豆，如果全都放进去，口味就变了。”

“哦哦哦，你继续。”

等到二者全都浸泡的吃透水分之后，叶飞将小石磨拿了出来，将大米磨成了糊状，大豆磨成豆浆，这才分别放在了两个盆里面。