第70章

面筋柔韧，咬嚼时可以尝到麦粉的清香和甘味。汤汁鲜美，肉酱带着浓浓的诱人滋味，再加些姜醋，点些辣油，热呼呼的连面带汤吃下去，痛痛快快出一身大汗，只觉得全身都被这香气充满，整个人飘飘欲仙。

老板端着一只大托盘过来，把三个大碗依次放在男人面前，放下竹筷和醋碟，又慢慢的走回柜台里面去。

男人二话不说，挪了挪碗，稀里呼噜的吃起面来。

外面的雨似乎紧了，哗啦哗啦的响起来，木门被吹得晃动。

然后又有人推门进来，把手里的雨伞收起，放在门边，吆喝一声：「老板，一碗汤面不要醋，多放辣。」

老板嗳了一声答应着，取过一团面块，拉长，折过来，再拉。那圆圆的面团被拉成细面条，然后抛下锅去。他手势纯熟，动作一板一眼毫不花俏。

面很快熟了，被沸水顶着翻滚着浮上来。

老板拿笊篱将面条捞起丢进海碗里，浇入高汤，依次的把芫荽、葱花、蒜苗什么的丢进碗里，撒上细盐，浇上一大勺肉酱。

调料出乎人意料的简单，但是就这样一碗汤面，很少人吃过一次能够忘记。

就像桌前先来的这个男人。他每天晚上都会过来吃面，而且肚量好的吓人，每次都是三大碗。

舀了两匙辣油搅进碗里，老板把面碗、酱碟和一副竹筷放进托盘，慢慢的走出去，把面放在后来的那人面前。那人二话不说，立刻把头埋进面碗里去。

吃了两口，他还含糊不清的说：「唔，辣的刚刚好！」

先前来的那个男人已经吃完两碗，速度终于缓了下来，开始慢条斯理的品尝第三碗。

老板慢慢的坐回柜台里面去，把碗从盛满清水的大木盆里捞出来，挨个儿擦干。

碗是青花大瓷碗，很厚实。

高汤在压着火的炉子上炖着，沉郁的香。

店里的人始终不多，有人来了，有人去了。铜板叮当作响的放在桌上，还有一个老客人，总喜欢把碗扣过来放，钱就扣在碗下面。