第160章

爬下床来洗漱完毕后，要忙活的事情自然就是昨晚大家说过的——豆腐。

将豆子打磨碎——家中有磨盘，但也同样有罗勋末世前买某些电器赠送的榨汁机，反正他们如今不缺电用榨汁机做这种工作也很有效率。

将豆子和清水按照比例打碎，用纱布过滤豆浆中的豆渣。留下一些豆浆——昨晚听说罗勋要做豆腐，宅男小队所有成员都表示他们想喝豆浆了。

加热豆浆、去掉浮沫后，再按照比例加入四分之一左右的清水降温到八十度左右，并缓缓加入稀释过的白醋。

大约几分钟之后豆花就出现了，再次加热、让豆花更加凝结、等水和豆花彻底分离后，再将水慢慢滤出放到一个干净的玻璃瓶中——这东西发酵后就能当作下一次做豆腐的卤水来用，效果比现在直接用白醋更好些。

那些豆花就倒入木质的模具中压实，等待它成型、豆腐中的水分被压出后就能吃了！

“这么简单啊！”宋玲玲两眼发亮地看着已经放入模具、压入重物的豆腐，心心念念都放在一会儿中午要怎么吃它们上了。

罗勋笑笑：“步骤确实不复杂。”末世前网上关于做豆腐的方法一搜一大堆，但末世后真正动手做这东西的人却少之又少——粮食都不够吃的情况下谁还有心做豆腐？他上辈子直到死前也才只做过一次好不好？

“我想吃豆腐脑了……”徐玫看着面前的豆腐，脑中惦记的却是刚刚看到过的豆花……那东西嫩嫩的、软软的，一看就是豆腐脑啊！！

“徐姐，你爱吃甜的还是咸的？”宋玲玲忽然问道。

“咸的！”徐玫两眼一亮，迸发出惊人的光芒，“甜的能吃吗？！早餐当然要吃咸的！”

宋玲玲的表情有一瞬定格：“徐姐，你没吃过甜豆腐脑吧？要不下次做的时候试试甜的，吃过之后保证你再也不想吃咸的了！”

“玲玲，你还小，一般小朋友的口味才偏甜，等真正体会过人生苦辣后就知道其实还是咸的好吃。”