第一百九十章 晋北羊杂汤

众人忙活清理杂物，搬桌椅板凳，杨承志开始处理下水，晚上人多，除了他家居住的常客二十多人外，村里过来帮忙的也有十七八个。

杨承志用村里做豆腐的大锅整整煮了十副下水，准备给人们好好做一顿羊杂汤，然后开始腌制留下的野猪、黄羊。

左玉霞、左老爷子父女、周老爷子夫妻以及周国政和他们的保镖，虽说是北方人，但他们一直呆在燕京，从来没有吃过什么村民们说的羊杂汤。

王海燕。孙老爷子以及后来的王老爷子夫妻更别说了，他们听都没有听说过还有羊杂汤这种东西。

十副黄羊下水在大锅中炖了两个来小时，负责看火的村民过来告诉杨承志大锅的下水差不多了。

杨承志过去揭开锅，用筷子捅了捅锅中的黄羊肚子，如果肚子差不多了，说明其它部分也基本熟了。

觉得差不多了，杨承志把准备好的生姜，大葱往锅里放了不少，重新盖上锅盖，过一会大锅中散发出淡淡的香味，揭开锅盖，把这些东西都捞出来放到早已准备好的大盆。

稍微把这些东西都凉了一下，杨承志开始*刀把它们都切成比筷子略宽的细条。然后重新找了一口大锅，往锅中倒了不少胡麻油，等胡麻油烧开，冒起丝丝青烟的时候，又往大锅中添加了一些黄羊油脂。