第一百一十三章 董秀才的底线

汁液混在水里和面，面糊虽然很稀，但是却很是黏稠。

面和好后，将大锅烧热，在锅底涂抹一层油，将和好的糊状面薄薄的摊在油层上，两面都熟了之后，用锅铲将煎饼铲到盖帘上。

一般家都会在这一天摊三四十个煎饼。

家里条件好的，用白面摊煎饼，不好的会用高粱面混合白面做煎饼。

煎饼皮做好后，云氏将提前剁碎的酸菜跟剁碎的油渣一起加调料炒熟。

然后在煎饼皮上摊开薄薄的一层，最后将煎饼皮折成长方形的。

香香的煎饼就做好了。

今年云氏不但预备了酸菜油渣馅的煎饼，还用绿豆芽炒肉丝跟韭菜，做了豆芽馅的煎饼。

两种口味各有各的特色。

雪儿前世的时候也吃过各式各样的煎饼，但是没有一种煎饼能跟这种煎饼媲美。

或许因为和面用的是榆树皮的汁液。

纯天然的，没有任何添加剂的榆树汁液没有任何的其它味道。