第五百五十七章 都听你的
余之点点头,“安厨师说得很对,只要我们配合得好,也能将灶台当成战场,来个以少胜多、以奇致胜!”
—————
“行吧,反正赢得面不大,你们怎么说老夫就怎么做,可以了吧?”那老者气得胡子一翘一翘的,哼着说。“谁让你们的成绩好呢,最有话语权!”
“老爷子,”安知秋有些无奈地捏捏鼻梁,“您们的经验丰富,说不定我们提个方向,您们就能给出完善措施来。
咱们是一个整体,都代表着夏华国的面子,缺谁都没法将比赛给进行下去。
再者,厨师的心情、心境也能够通过饭菜给诠释出来。”
不止老者愣了,就是其他人也都有种恍然。
他们大半辈子都跟灶台打交道,时时刻刻想着怎么提高自己的厨艺,为此没少向同行偷师、对自己的徒弟藏私、钻研技艺,从各个方面将自己给推上本地最厉害的厨师。
安知秋这些话,像是点醒了浑噩独行的众人,原来做饭跟做学问一样,不仅仅是技艺的提升呐。
“比赛时间太紧了,我们都听你的!”众人互视一眼,异口同声小声地说道。
安知秋跟余之对视一眼,笑着点头。
“我在参加比赛之前,对各个国家的美食都作了一番了解,如果我没有猜错的话,他们要想漂亮的应得团体赛,肯定要拿出压制住我们的法宝,无外乎从调味品和食材上下手。
比如他们从鲣鱼干及晒干的海带中提出来的出汁,我们夏华国没有这种制法,对于海带也没有特别细的区分。
所以r国菜能充分体现食材的鲜美精华,又能保证色泽透明。
恰恰我们夏华许多菜系重油重盐,两种极端在一起碰撞,胜负看似明了,却也难分……
r国的饭菜讲究格调……”
安知秋将自己的想法简短地跟大家分享了下,然后报出自己研究出来的菜单,并说出原因。