我在青楼当厨子（15）

秦泽走后，张小白坐着吃完了面，两道剩菜也都动了一多半，走的时候又回了一趟灶房找到做汤面的老师傅，提醒道：“汤料原先应该是完美的，但是多放了一点茱萸，师傅记得鲜汤最忌辣，普通的客人尝不出来，刚才那种客人喝一口就要撂下。”

老师傅先前就在灶房里看他做菜，几次都想和他说话，这会儿听了提点，连忙点点头，准备熬汤的时候试一试，这汤底是祖上传下来的方子，茱萸这味料也是传下来的时候就有，这种老方一般是不敢改动的。

张小白的提点没有太深，其实这汤面做得还有不少瑕疵，面粉的原料虽然好，却和汤底不般配，这味老汤刚刚研制出来的时候用的应该不是这种面粉，不加画蛇添足的茱萸，配上本地面粉揉出来的面条，才是这碗老汤面真正的滋味。

从得味楼出来，张小白顺带又去了一趟楚楚巷，白日的花街没有晚上那么热闹，客人却也不少，沈言薇在楼上教新来的姑娘弹琴，曹玉娥在灶房里做糕点，一碗热腾腾的甜糕蒸出来，咬一口带着蛋奶香气的内馅几乎就要流出来，滋味正好。

清明前后，有新茶收晾，定北侯府也开始了启程前的准备，这次孟廉是不跟去的，侯夫人犯了哮喘也要留在上京，去边关的人只剩下孟觉和张小白祖孙两个，要准备的东西却一点都不少。

边关苦寒，一去就是一两年，冬夏的衣服都要齐备，像张小白这样正在长身体的孩子可以不用带那么多，好料子多带一些，到时候量着身再裁，也不用担心找不到人来做，孟觉镇守的北伏城有不少军属定居，家家户户都会做点针线。

带的最多的是茶叶，边城的地大多是荒的，朝廷也不给过度开荒，怕蛮夷打过来的时候来不及抢收，地皮有限的情况下肯定是种粮为主，粮食打下来再制成干粮，也就是干面饼，长期这么吃下去人是受不了的，所以大楚南边的茶叶在边城是最畅销的硬通货，家家户户都会备上一些，孟觉喝惯中等的茶叶，这玩意可不能到边城现买，贵得要shā • rén。